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2025년 현재, 간식 시장은 더 이상 단순한 ‘입이 심심할 때 먹는 음식’이 아닙니다. 건강과 영양을 동시에 챙길 수 있는 고단백 간식이 새로운 소비 기준으로 자리 잡고 있습니다. 특히 헬시플레저(Healthy-Pleasure) 트렌드가 확산되며, ‘맛있게 먹고 건강도 챙기는’ 영양간식의 수요가 폭발적으로 늘고 있습니다. 저당, 고단백, 식이섬유 강화형 간식이 대표적이며, 설탕과 첨가물을 최소화한 ‘클린라벨’ 제품도 꾸준히 인기를 얻고 있습니다.
영양간식 트렌드의 변화
예전에는 간식이 ‘칼로리 폭탄’의 대명사처럼 여겨졌지만, 2025년의 간식 트렌드는 완전히 다릅니다. 영양간식은 단백질과 건강 지방, 식이섬유 등 필수 영양소를 조화롭게 담아 한 끼 대용이 가능한 형태로 진화했습니다. 시중에는 단백질 10g 이상을 함유한 스낵바, 구운 병아리콩, 통곡물 크리스프, 저당 단백질 쿠키, 그릭요거트 칩 등 다양한 제품이 등장하고 있으며, 맛과 영양의 밸런스를 모두 충족시킵니다. 특히, 2030세대를 중심으로 운동 전후나 야근 중에 ‘포만감 있는 간식’을 찾는 소비가 늘어나면서, 기존의 설탕·밀가루 중심 간식 시장이 빠르게 재편되고 있습니다. 또한, 비건 간식과 글루텐프리 고단백 제품이 동시에 성장세를 보이고 있습니다. 식물성 단백질을 기반으로 한 완두콩·렌틸콩 단백질 간식은 환경과 건강을 함께 고려하는 MZ세대에게 긍정적인 평가를 받고 있으며, ‘단백질이 풍부한 지속가능한 간식’으로 주목받고 있습니다. 또한 영양간식은 시간 절약과 간편한 섭취가 가능하다는 장점 때문에 ‘바쁜 일상 속 건강 챙기기’ 수단으로도 각광받고 있습니다. 특히 직장인과 수험생, 육아 중인 부모들 사이에서 ‘한 손으로 먹는 균형 영양’이라는 개념이 확산되며, 고단백 영양간식은 전통적인 정식 식사 대체재로도 인식되고 있습니다. 유통업계에서는 소비자의 선택을 돕기 위해 ‘단백질 강화’, ‘저당’, ‘클린라벨’ 등 주요 기능을 전면에 표시한 패키지를 적극 도입하고 있으며, 이는 소비자의 직관적인 구매를 유도하고 있습니다. 더불어 SNS에서는 #단백질간식, #헬시간식 해시태그를 중심으로 제품 추천, 맛 비교, 영양정보 공유가 활발히 이루어지고 있어, 고단백 영양간식은 단순한 먹거리에서 콘텐츠 소비의 일부로도 기능하고 있습니다.
고단백 간식의 주요 인기 제품
2025년 가장 주목받는 고단백 간식은 ‘단백질 함량+간편성+맛’을 모두 갖춘 제품입니다. 대표적으로는 프로틴바, 프로틴칩, 프로틴쿠키, 그릭요거트, 단백질 음료형 간식이 있습니다. 먼저, 프로틴바는 20g 이상의 단백질을 함유하면서도 당을 1~2g 이하로 낮춘 제품들이 주를 이루고 있습니다. 초콜릿, 땅콩버터, 베리 등 다양한 맛으로 구성되어, 다이어터뿐 아니라 일반 소비자에게도 인기가 많습니다. 프로틴칩은 감자칩의 바삭한 식감을 유지하면서 지방 함량은 줄이고 단백질을 보강한 형태입니다. 완두콩 단백질, 콩 단백질, 유청 단백질이 주로 사용되며, 트랜스지방이 없다는 점이 강점입니다. 프로틴쿠키는 디저트의 달콤함을 유지하면서도 설탕 대신 천연감미료(에리스리톨, 알룰로스)를 사용하여 ‘저당 스위츠’로 각광받고 있습니다. 또한 그릭요거트는 단백질 함량이 일반 요거트보다 2~3배 높고, 포만감이 길게 유지되어 출근 전이나 다이어트 간식으로 선호됩니다. 이외에도 단백질 스무디, 프로틴쉐이크팩, 한입 단백질볼 등이 출시되며, 간편하면서도 영양 밸런스를 고려한 제품군이 시장을 선도하고 있습니다. 소비자들은 이제 ‘맛있게 단백질을 섭취하는 것’을 중요한 가치로 인식하고 있으며, 이는 식품 브랜드의 경쟁 포인트로 작용하고 있습니다. 최근에는 기능성까지 고려한 다중 포뮬러 제품도 늘어나고 있습니다. 예를 들어, 단백질 외에 비타민B군, 칼슘, 마그네슘, 유산균을 함께 포함한 프로틴바가 인기를 끌며, 이는 간식으로도 하루 영양을 일정 수준까지 보충하고자 하는 소비자 요구를 반영한 것입니다. 또한 ‘한 끼로 충분한 포만감’에 대한 관심이 높아지면서, 기존 간식보다 섬유질 함량이 높은 제품도 주목받고 있습니다. 통귀리, 병아리콩, 치아시드 등 고식이섬유 원재료가 함께 사용되며, GI(혈당지수)를 낮춰주는 효과까지 기대할 수 있어 당뇨 전단계 소비자나 혈당 조절이 필요한 이들에게 각광받고 있습니다. 맛 부분에서도 발전이 이뤄지고 있으며, 기존 단백질 제품의 ‘비릿함’이나 ‘건조함’을 개선한 촉촉하고 풍미 있는 제품들이 지속적으로 출시되며 재구매율을 높이고 있습니다.
저당 트렌드와의 결합
고단백 간식의 인기가 높아진 또 하나의 이유는 ‘저당 트렌드’와의 결합입니다. 소비자들은 단백질을 많이 섭취하더라도 당을 줄이는 것이 건강 유지에 더 효과적이라는 점을 인식하고 있습니다. 이에 따라 제로슈거, 노슈거애디드, 로우슈거 등의 문구가 붙은 고단백 간식이 대세로 자리 잡고 있습니다. 특히, 단백질을 강화한 초콜릿, 젤리, 베이커리류가 ‘당 걱정 없는 디저트’로 불리며, SNS를 중심으로 빠르게 확산되고 있습니다. 기업들은 기존의 설탕 대신 스테비아, 알룰로스, 루한과 같은 천연 감미료를 적극적으로 사용하며, 단맛의 품질을 유지하면서도 혈당 스파이크를 줄이는 데 성공했습니다. 또한, 일부 브랜드에서는 GI(혈당지수)를 표기하거나 ‘식후 혈당 상승 억제 기능성 표시’를 제품에 추가해 신뢰도를 높이고 있습니다. 이처럼 저당화는 단순히 다이어트를 위한 기능이 아니라, 지속 가능한 건강 관리 습관으로 자리 잡았습니다. 특히 고단백 간식과 저당식의 조합은 현대인의 라이프스타일과 완벽히 맞물린 선택으로 평가받고 있습니다. 최근 소비자 조사를 보면, 고단백 간식을 선택할 때 ‘설탕 함량’을 가장 먼저 확인한다는 응답이 70% 이상을 차지할 만큼, 저당 요소는 필수적인 기준이 되었습니다. 특히 저당 제품이 꾸준히 성장할 수 있었던 배경에는 정제당과 천연감미료에 대한 이해 증가도 큰 몫을 하고 있습니다. 젊은 소비층일수록 알룰로스나 스테비아의 혈당 반응에 대한 정보에 밝으며, ‘인슐린 분비 영향 없음’과 같은 메시지를 적극적으로 받아들이고 있습니다. 이와 함께, 일부 프리미엄 브랜드에서는 저당 기준을 보다 엄격히 설정해 ‘총 당류 3g 이하’, ‘가공당 무첨가’를 내세운 하이엔드 고단백 간식을 선보이고 있으며, 해당 제품군은 가격이 다소 높아도 건강과 직결된 가치소비라는 인식으로 인해 시장에서 빠르게 안착하고 있습니다.
고단백 간식 시장의 성장과 전망
2025년 현재, 글로벌 고단백 간식 시장은 2020년 대비 약 40% 이상 성장했습니다. 국내 시장에서도 단백질 함량을 강조한 제품의 비중이 전체 간식의 25%를 차지하며, 대형 유통업체들은 전용 코너를 신설하고 있습니다. 헬시플레저를 중시하는 MZ세대뿐만 아니라, 40~50대 중장년층도 ‘근육 유지’, ‘피로 해소’을 이유로 고단백 간식을 선택하는 비율이 늘고 있습니다. 특히, ‘한 손 간편식’, ‘고단백 도시락형 간식’, ‘오피스 간식 구독 서비스’ 등 새로운 소비 형태가 등장하고 있으며, 구독 기반 간식 브랜드는 ‘맞춤 단백질 배합’ 기능을 제공하기도 합니다. 앞으로는 AI 영양 분석 기술이 접목되어, 개인의 건강상태나 활동량에 맞춘 ‘개인화 단백질 간식 추천 서비스’가 본격화될 것으로 보입니다. 전문가들은 2030년까지 고단백 저당 간식 시장이 식품 산업 내 핵심 성장 카테고리로 자리 잡을 것이라 전망하며, 맛과 기능, 지속 가능성을 모두 고려한 제품 개발이 필수적이라고 강조합니다. 이러한 시장 성장세에 발맞춰, 대형 식품기업뿐 아니라 스타트업들도 고단백 간식 시장에 적극 진출하고 있습니다. 특히 클린라벨 기반의 프로틴 스낵 전문 브랜드, 영양 구독 서비스를 제공하는 헬스푸드 스타트업 등이 새로운 트렌드를 주도하고 있습니다. 이들은 소비자의 니즈를 반영한 저알레르겐, 유기농, 고식이 섬유 기반 간식을 개발하고, SNS와 라이브커머스를 활용한 마케팅으로 빠르게 인지도를 쌓고 있습니다. 또한 글로벌 시장에서는 문화권별 식습관에 맞춘 맞춤형 고단백 제품이 증가하고 있으며, K-단백질 간식도 수출 유망 품목으로 떠오르고 있습니다. 전문가들은 고단백 간식이 향후 건강기능식품, 피트니스 푸드, 시니어 푸드로 영역을 넓히며 융합형 제품군으로 확장될 것이라 전망합니다.
2025년 고단백 간식은 단순히 건강식품이 아니라, 라이프스타일을 반영하는 새로운 문화로 자리 잡았습니다. 단백질과 당 함량을 함께 고려한 ‘스마트한 영양간식’은 현대인의 식습관을 혁신적으로 바꾸고 있습니다. 앞으로는 ‘당 걱정 없는 단백질 디저트’, ‘균형 잡힌 영양 포뮬러 간식’이 더욱 세분화되며, 개인 맞춤형 간식 시대가 본격적으로 열릴 것입니다. 건강과 맛, 편의성을 모두 챙길 수 있는 고단백 간식으로 2025년의 트렌드를 즐겨보세요. 향후 고단백 간식은 기능성 식품과 간편식의 경계를 허물며 더욱 다양화될 것으로 전망됩니다. 특히 AI 맞춤 영양 분석, 모바일 건강관리 앱 연동 간식 추천 서비스 등이 상용화되면, 소비자는 본인의 건강 데이터를 기반으로 최적의 고단백 저당 간식을 선택할 수 있게 될 것입니다. 이제는 단순한 스낵을 넘어, 영양과 데이터가 결합된 스마트 푸드 시대가 시작되고 있습니다.
🔎 참고 출처
- NutraIngredients-Asia.com
「APAC 지역 단백질 스낵 시장 성장률 분석 및 소비자 선호 변화」
👉 https://www.nutraingredients-asia.com/
- 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업분석팀 (2025)
「국내 고단백·저당 간식 소비 동향 보고서」
👉 https://www.at.or.kr/
- Euromonitor International (2025 Edition)
「Global High Protein Snack Market Forecast & Trend Report」
👉 https://www.euromonitor